La revolución gastronómica en los negocios de hostelería es un hecho. Ahora también en los eventos.

La puesta en escena en un evento y su gastronomía son importantes, pero ahora se abre un abanico de posibilidades donde el nuevo perfil de consumidor no solo espera un evento original, espera toda una experiencia. Captar y seguir estas tendencias solo es posible si vives por y para la gastronomía.

¿Qué ingredientes quieren las marcas para sus eventos? ¿Son los speakers o la comida los protagonistas? ¿Cómo impactar a un visitante de un evento? ¿ La sostenibilidad y el veganismo llegarán a los eventos? ¿Se puede aprovechar el concepto del KM 0?

Estas y otras preguntas se resolverán en esta ponencia donde además veremos casos de éxito de los últimos años del Sector HORECA.